A közelmúltban vendégségben voltunk. Ott kóstoltam ezt a máktortát.  Próbáljuk itthon kerülni a cukrot az étkezésünkben, úgyhogy a kapott receptet átírtam kicsit.  tovább

166 éve született meg az az ember, akinek a reggelizőpelyhet köszönhetjük. John Harvey Kellogg amerikai orvos már akkoriban is a holisztikus gyógyításban hitt. Úgy vélte, mindennek a kulcsa a helyes táplálkozás, a testmozgás és a beöntés. Testvérével Will Keith Kellogg-gal találták fel a kukoricapelyhet, azonban a cukor kenyértörést okozott közöttük. Míg John ellenezte a „fehér méreg” hozzáadását, addig bátyja ragaszkodott hozzá.   tovább

Még tart a tél, ezért a gazdag, bőséges, forró levesek időszakát éljük. A frankfurti leves elég szokványos, átlagos étel, ám mint mindent, ezt is fel lehet turbózni kicsit és akkor máris el lehet felejteni, hogy ez a leves tipikus menzakaja. tovább

  Vettem egy üveg jófajta chiliszószt (komolyan, több díjat is nyert a világ és Magyarország erőspaprika-fesztiváljain). Azt mondtam, ebből most vagy pörkölt lesz, vagy gulyás. A gulyás nyert. Úgyis azt hiszik külföldön, hogy mi állandóan gulyást eszünk. No, adjunk neki! tovább

Ilyenkor télen központi szerepet játszik az életünkben a forralt bor, az enyémben legalábbis biztos. Bár cukros, azért igyekszem útba ejteni egy-egy boros bódét, de az is előfordul, hogy itthon készítek, akkor édesítőszerrel. Reszelek bele egy kis gyömbért, teledarabolom citrusfélékkel, szórok bele fahéjat és vigyázok, hogy ne forraljam fel, mert így marad benne némi alkohol is. tovább

A helyzet az, hogy ha olyan húslevest szeretnél enni, ami önmagától ízletes, nem pedig az ételízesítőtől vagy a leveskockától, akkor jóféle marhahúsra lesz szükséged. Meg egy jó hentesre, aki fiatal, friss marhahúst ad neked. Nem mondom, hogy ez egy gyors étel, mert nagyon nem az, viszont nincs vele sok macera. Én imádom, literszám tudnám enni. Érzem, ahogy szó szerint vérré válik bennem. Így csinálom:   tovább

Szeretem a káposztát. Főzve, rakva, levesnek, főzeléknek, vagy akár nyersen is A hagyományos káposztás tészta, vagy “káposztás cvekedli” viszont egyrészt bár finom, elég fantáziátlan étel és nem is laktat eléggé, másrészt nagyon macerás, mert a káposztát le kell reszelni, azután meg elég sokáig kell párolni… na, ezt itt és most felejtsd el. Sokkal egyszerűbb és sokkal, de sokkal izgalmasabb ételt mutatok, amit most kísérleteztem ki.   tovább

Gyerekkoromban valamiért azt hittem, hogy a kocsonya napokig készül és hetekig zselésedik, valamint kizárólag a szabad levegőn tud megdermedni, ezért muszáj vele megvárni a téli fagyokat. Nagyobbat nem is tévedhettem volna. Ennél egyszerűbb étel a világon nincs. tovább

Étkezés előtt szokás szerint jó étvágyat kívánunk egymásnak. Csakhogy nem elég a jó étvágy - fontos, hogy amit megeszünk, minőségi, vitamindús, rostokban és fehérjékben gazdag, ínycsiklandó, értékes étel legyen, ne pedig ipari hulladék. tovább

Már hónapok óta nem ettem húst, amikor egyik nap valami elképesztő vágyat éreztem arra, hogy resztelt májat egyek. Ebben az volt az érdekes, hogy soha nem is szerettem a májat. De hiszek abban, hogy a test jelzi, hogy éppen mire van szüksége - ezért aztán még aznap este elkészítettem. tovább