Nemrégiben láttam egy főzőműsort mindannyiunk kedvenc szakácsával, Jamie Oliver-rel, aki ricottával töltötte meg a cukkini virágját, majd azt sűrű palacsintatésztába mártotta és forró olajban kisütötte. Nagyon guszta volt és pillanatok alatt elkészült. Lássuk, mi a teendőnk vele!

 

 

Ricottát keverjünk össze ízlés szerinti mennyiségű citromlével, mentával, apróra vágott chilivel és reszelt parmezánnal. Kóstolgassuk folyamatosan, ha szeretjük, tehetünk hozzá pirított szalonnakockákat is. A masszát töltsük bele azokba a cukkinivirágokba, amelyek még nem nyíltak ki teljesen. Készítsünk a szokásos módon sűrű palacsintatésztát, mártsuk jól bele a töltött virágot és már mehet is a fritőzbe. Pár perc alatt ropogósra sül.

 

Jó étvágyat!