A gomba minden időben szuper étel. A juhtúróval töltött változat pedig igazán pompás.
Hozzávalók:
500 g csiperkegomba
200 g juhtúró
4-5 szál újhagyma
friss petrezselyem
trappista sajt
olaj
kis sonka
frissen őrölt bors
Elkészítés:
A gombát megtisztítom és kiszedem a tönkjeit. Felaprítom, ahogyan a hagymát és a sonkát is. Serpenyőben megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a sonkát és a gombát. Hagyom őket megpirulni és még melegében hozzákeverem a juhtúróhoz. Beleaprítok friss petrezselymet és borsozom. Jól összekeverem és beletöltögetem a kalapokba. Serpenyőbe rendezés után megszórom a tetejüket még sajttal. Addig sütöm, amíg a sajt szépen pirulni kezd rajta. Tálaláskor őrlök még rá egy kis borsot és friss salátakeveréket adok mellé. Könnyű és finom ebéd vagy vacsora.
