Egyre több a tudatos szülő, akik szénhidrátban és cukorban tocsogó helyett egészséges tízórait, uzsonnát szeretnének a gyermekük táskájába pakolni. Az alábbi rozsos pogácsa sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint fehér lisztes társa, mégis "gyermekkompatibilis".

Hozzávalók:

• 30 dkg rozsliszt
• 8-8 dkg vaj és kókuszzsír
• 15 dkg trappista sajt
• 1 db tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 ek zsíros tejföl
• só ízlés szerint

A tetejére:

• 1 db tojássárgája,
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A rozslisztbe szórjuk a sót és a szódabikarbónát, majd elmorzsoljuk benne a vajat és a kókuszzsírt is. Ezután hozzáadjuk a többi alkotóelemet: a reszelt sajtot, tejfölt és a tojást. Miután összegyúrtuk, legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejüket tojássárgájával megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen addig sütjük, míg a sajt szép piros nem lesz. 

Jó étvágyat!