Nagyon szeretem a tésztát és a salátákat is. Ez az étel egyértelműen nem saláta, hiszen melegen kell tálalni, de egy átlagos tésztaételtől mégis markánsan különbözik és hozza a saláta élményét is a hozzáadott friss rukola miatt.

Hozzávalók:

• 2-3 evőkanál olaj

• vöröshagyma, fokhagyma

• csiperkegomba (konzerv is jó)

• kakukkfű, őrölt babérlevél, só, bors, cayenne bors

• tejszín (20%-os)

• kifőtt fusili tészta (orsó)

• friss rukola

Az olajon ízlés szerinti mennyiségű hagymát és fokhagymát dinsztelek (én egy fej vöröset apróra vágva és egy fél fej fokhagymát fokhagymanyomón áttörve), majd a megpucolt, szeletelt gombát (konzerv esetén lecsöpögtetve) hozzáadom, ezután fűszerezem úgy, ahogyan szeretem (én jó fűszeresen). Felöntöm egy kevés vízzel, majd forrás után a tejszínnel. Egyet rottyan és kész is.

A kifőtt fusili tésztára halmozom a gombás ragut, majd megszórom egy-két maréknyi nyers rukolával, ami karakteres ízt ad neki.

Csirkével gazdagított változatban is elképzelhető, sőt, akár parmezán vagy pirított bacon is kerülhet a tetejére.

Jó étvágyat!

(Cikkünk 2017. december 2-án jelent meg.)