A nyár egyik legkedveltebb étele a főtt kukorica, melyet előszeretettel fogyasztunk akár strandon akár otthon. Most bemutatunk három receptet, hogyan is készíthettek íncsiklandó ételeket belőle. 

Mindegyik étel alapja a gondosan puhára főtt csemegekukorica, melyet úgy készítünk el, mintha a nagymamánk tenné. Megtisztítjuk a csuhéjától, a lábas alját kibéleljük vele, ráhelyezzük a kukoricát és annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Fedő alatt addig főzzük, míg teljesen meg nem puhul. Ugye milyen egyszerű?

Most pedig lássuk, hogyan tovább!

1. Póréhagymás kukoricaleves (adagonként egy cső kukorica)

A megfőtt kukoricacsövekről levágjuk a szemeket. Felkarikázunk egy kisebb póréhagymát, melyet olívaolajon megpárolunk. Hozzáadjuk a kukoricát, pár percig főzzük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Forráskor hozzáadunk egy deci tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Pár perc után már fogyaszthatjuk is.

2. Grillezett, baconbe csavart kukorica

Ez a tipp biztosan tetszeni fog, mert nincs sok macera vele. Fogjuk a főtt kukoricát és nyársra húzzuk. Bekenjük mustárral és betekerjük baconnel. Grillen folyamatosan forgatva hamar elkészül. Páratlan köret a húsokhoz egy kerti sütögetéskor.

3. Kukoricás muffin

Két tojást, két deci tejfölt, két-három evőkanál olívaolajat összekeverünk 14 deka finomliszttel, 10 deka kukoricaliszttel, két csőről levágott csemegekukoricával, fél csomag sütőporral és ízlés szerinti mennyiségű sóval. Muffin formába adagoljuk, a tetejére kockára vágott sajtot és chilipelyhet szórunk, sütőben közepes lángon fél órát sütjük.

Szilvási-Kassai Eszter