Lépjünk túl a tárkonyos ragulevesen, bár kétségtelenül az egyik legfinomabb leves. Most egy gyors, zöldbabos variációt hoztam a tárkonyos ételek tárházából.
Hozzávalók:
egy egész csirkemellfilé
fél kg zöldbab
1 vöröshagyma
1 vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1-2 teáskanál tárkony
egy fél citrom leve
olaj
330 g tejföl
3 dl húsleves alaplé
só
bors
Elkészítés:
A húst felkockázom, sózom-borsozom és olajon megpirítom. Felaprítom a hagymát, a fokhagymát és a húshoz forgatom. Felöntöm húsleves alaplével, beleteszem a babot, a tárkonyt és lefedve főzöm. Félkész állapotban hozzákeverem a tejfölt. Ha kész, belefacsarom a citromot. Teljes kiőrlésű pennével tálalom. A tányért még meghintem friss tárkonnyal és petrezselyemmel.
