Korábban nem nagyon rajongtam a hús és gyümölcs kombinációjáért. Viszont egyszer egy ilyen vacsival vártak haza és megfőztek vele. Azóta megtanultam ezt az édes-savanyú receptet. Mi így szeretjük. :)
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 nagy csirkemell
- 1 ananász
- 3-4 sárgarépa
- 1 kalifornia paprika
- 1 közepes darab gyömbér
- 1-2 vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 kis üveg paradicsomszósz
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1-2 evőkanál vörösborecet
- 1-2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál xilit
- só
A csirkemelleket felcsíkozom és besózom. A zöldségeket julienne-re, vagyis vékony csíkokra szeletelem. Kókuszolajon megpirítom a húst. Külön megpirítom a csíkokra szelt zöldségeket is, majd összeforgatom a hússal. Meglocsolom az ecetekkel, hozzáadom a paradicsomszószt, és egy kis vízzel felöntve felfőzöm. Ezután hozzáadom az ananászt felkockázva. Édesítem xilittel. Kóstolás közben kiderül, hogy kell-e még ecet, s elég édes-e. Ízléstől függ. Aki csípősen szereti, tehet bele chilit. A lényeg, hogy ne főzzük szét. Úgy finom, hogyha a zöldségek még roppanósak. Rizzsel tálalom.
Jó étvágyat kívánok!
